”

    ……

    灶台边，掌勺的年轻人听着那边的议论，手上动作没停，嘴角却几不可察地抽动了一下。

    这还能怪到他头上？点的菜一道比一道费工夫，又不是随手一扒拉就能出锅的小炒。

    心里嘀咕归嘀咕，他还是掀开了手边一只砂锅的盖子。

    乳白的汤汁正咕嘟咕嘟顶着豆腐块，他舀起一勺调好的透明芡汁，手腕一转，均匀地淋了下去。

    汤汁眼见着就变得浓亮起来。

    “用这个装行吗？”

    一直守在旁边的温和男子适时递过来几个宽边的瓷盘。

    “行。”

    年轻人简短应道，接过盘子，用长筷将一块块酿了肉馅、吸饱汤汁的豆腐小心夹起，在盘子里摆成整齐的队列。

    最后指尖捻起一小撮翠绿的碎末，星星点点撒在最上面。

    一道菜便齐整了，被他迅速罩进防蝇的竹编罩子底下——得防着某些可能伸过来的“爪子”

    。

    接着，他揭开旁边高压锅的阀，一股更醇厚的肉香喷涌而出。

    他用筷子尖拨弄了一下里面酱色的小排，又沿着锅边淋了一圈深色的醋，“嗤”

    的一声轻响，香气愈发复杂诱人。

    盖回盖子，他转身麻利地刷干净炒锅，架在另一个灶眼上，油在锅底很快烧出细密的波纹。

    “外头这锅，火要旺，越旺越好。”

    他头也不回地吩咐。

    “好嘞~”

    烧火的青年拉长了调子应声，往灶膛里又添了把柴。

    就着这工夫，年轻人已经将三只处理好的鸡搁在案板上。

    刀起刀落，又快又稳，哆哆的声响里，鸡身变成均匀的块。

    姜片、蒜瓣、干辣椒在他刀下也成了堆。

    热油正好滚沸，他一大把将所有这些配料全推了进去。

    “刺啦——”