；西北风来，江水落。早晨有雾，鱼在深处；中午天晴，鱼到浅处。下雨前，鱼浮头；下雨后，鱼活跃。”

    最绝的是，张永江能通过江水的微小变化，判断上游的情况。

    “今天江水比昨天浑，说明上游下雨了，冲下了泥沙。”

    “江水有油花，上游可能有污染。”

    “江面漂来死树枝，上游可能发了小洪水。”

    这些都是几十年积累的经验。张永江让徒弟们每天记录：江水颜色、流速、水位、温度，还有天气、风向、看到的鱼、听到的声音。

    “记十年，你们就是松花江的‘活地图’。”老人说。

    王老大的教学在海边。他带着五个徒弟，站在营口的礁石上，看潮涨潮落。

    “赶海的第一课，不是怎么挖，是怎么看潮。”王老大指着海面，“看见那条白线没？那是潮头。潮头到哪里，哪里就是今天的最高潮位。”

    他教徒弟们计算潮汐：“初一十五潮最大，初八廿三潮最小。一天两潮，间隔十二小时。但还要看月亮，看风向，看节气。”

    陈海生问：“师父，怎么记这么多？”

    “有口诀。”王老大念道，“‘初一十五晌午潮，初八廿三半夜潮。东北风起潮提前，西南风来潮退迟。春潮大，夏潮稳，秋潮乱，冬潮寒。’”

    他让徒弟们背下来，每天对照实际潮汐验证。

    接着教看海色：“海水发黑，是深水区；发绿，是浅水区；发黄，有泥沙；发红，有赤潮。正常海水是蓝绿色，像翡翠。”

    孙海旺问：“海色和赶海有关系吗？”

    “当然有！”王老大说，“蛤蜊喜欢黄水（泥沙多），海螺喜欢绿水（海藻多），螃蟹喜欢黑水（礁石多），海参喜欢清水（水质好）。看准海色，就知道哪里有什么货。”

    他还教听海声：“海浪拍岸，声音清脆，说明水下是硬底（礁石）；声音沉闷，是软底（泥沙）。赶海要赶硬底，货多；软底容易陷脚，危险。”

    刘赶潮最感兴趣的是海货识别。王老大带来各种海货：活的，死的，新鲜的，陈的。

    “看这蛤蜊，”王老大拿起一个文蛤，“壳完整，颜色黑亮，掂着沉，是活的，新鲜的。壳破损，颜色发白，掂着轻，是死的，不能要。”

    “看这螃蟹，肚脐圆的是母，尖的是公。秋天要捕公蟹，肉肥；春天要放母蟹，让它们产卵。”

    “看这海参，刺短而粗的是好参，刺长而细的是次参。摸一摸，硬而有弹性的是好参，软而塌的是次参。”

    徒弟们轮流看，轮流摸，轮流闻。王老大要求严格：看错一个，重看十遍；摸错一个，重摸十遍。

    “赶海人的眼睛，是秤；手，是尺；鼻子，是检测仪。错了，就是砸招牌。”老人说。

    四月到六月，三个月的密集传授。

    四位老人各展绝学，把压箱底的本事都掏出来了。

    吴炮手教到了狩猎的核心——选择。不是见什么打什么，而是打什么，不打什么。

    “春天的母鹿不打，它在怀孕；夏天的小动物不打，它还没长大；秋天的公鹿可以打，但要留种；冬天的老弱病残可以打，是自然淘汰。”

    他教徒弟们判断动物的健康状况：“看鹿，眼睛明亮，毛色光亮，跑起来轻快，是健康的。眼睛浑浊，毛色暗淡，走路蹒跚，是有病的。健康的鹿，肉好吃；有病的鹿，肉可能有毒。”

    托亚教的是狩猎的“礼”——尊重猎物，感恩自然。

    “鄂温克猎人打到鹿，要先感谢山神，感谢鹿的牺牲。割鹿肉时，第一刀要轻，让鹿少受罪；第一块肉要献给山神，表示感恩；鹿血要接住，不能浪费；鹿骨要埋好，不能乱扔。”

    他教徒弟们一首鄂温克狩猎歌，打猎前唱，感谢山神；打猎后唱，告慰猎物。

    张永江教的是捕鱼的“度”——取之有度，用之不竭。

    “一网下去，不能捞光。看到小鱼，放回；看到母鱼，放回；看到珍稀鱼种，放回。松花江的‘三花五罗’，鳌花、鳊花、鲫花，哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗，都是宝贝，不能绝种。”

    他教徒弟们修复渔网：“网破了要补，不能扔；网旧了要修，不能换。一张好网，能用十年。对待网像对待朋友，它才会帮你。”

    王老大教的是赶海的“时”——顺应天时，不违海时。

    “初一十五大潮，货多，可以多赶；初八廿三小潮，货少，要少赶。春天海货产卵，要少赶；夏天海货生长，要少赶；秋天海货肥美，可以多赶；冬天海货稀少，要少赶。”

    他教徒弟们看天象：“朝霞不出门，晚霞行千里。天边有‘海风头’（黑云），不能出海；海面起‘白头浪’（白沫），赶紧回岸。”

    六月二十一日，夏至，中