眾人纷纷向赵铁英夸讚道。

    赵铁英有点懵，有这事吗？

    不过眼见大家纷纷看来，还一个劲的夸她，脸上也是露出了有点僵硬的微笑，不以为意地摆了摆手：“应该的。”

    你別说，这种感觉还挺爽。

    不同於穿上新皮鞋让人羡慕的感觉，这是给村里做事得到夸讚的感觉。

    果然，儿子有出息，就是当妈的底气啊。

    上，坐在角落的高翠花，手紧紧攥著笔，指节发白，青筋冒起，恨得牙痒痒。

    这母子俩，今天真是出尽风头！

    就连赵铁英都成英雄了！

    以后周村的杀牛户，都要承她一份情。

    周砚双手压了压，待到眾人声音停歇后，继续道：“我今天会公布详细的製作工艺，以及现场给大家实际操作演练一遍，如果能够熟练掌握，你们就能做出基本达到行业標准要求的蹺脚牛肉。”“但香料和中药配方我不会公布，这是独家秘方，我开饭店也要挣钱，不可能把所有底子都透给你们，那我就挣不到钱了。这个事情，我也提前跟大家说明白，免得后面扯筋。”

    “要得！”

    村民们闻言纷纷点头，师父教徒弟都要留一手，周砚一次性把配方交给村里那么多人，保留中药配方倒是也能理解。

    周砚见眾人没有异议，接著朗声道：“另外一点，想要学製作工艺的，前提条件是在祠堂立誓，与周村其他卖蹺脚牛肉的进行统一定价，不得低於最低定价。

    比如牛杂汤最低不得低於四角钱，加牛肉的不得低於五毛钱一碗，避免出现恶意低价竞爭。”“我们都是周村的，辛苦做蹺脚牛肉是为了挣钱，你要学会了手艺恶意降价扰乱市场，那就是砸我们周村的饭碗，不要想好过。”

    周砚这话一出，村民们都愣住了，怎么还扯上祠堂立誓了？

    不过仔细一琢磨，又发现周砚这主意还真不错。

    改开没几年，个体户政策也才刚放开，大家见钱眼开，啥事都干得出来。

    但要是当著大家的面进了祠堂立了誓，那就不一样了。

    先人们在天上看著呢，要是乱整，一人一口唾沫都能把你淹死，以后別说在村里没法抬头，苏稽都別想混了。

    大家拧成一股绳，把价格定好，有钱一起挣。

    “要得！都是一个村的，要团结才能干事！”周峰第一个表態。

    “当年我们就是团结起来，才能把杀牛在嘉州做出名气来，周砚说的有道理，是该这样。”下的村民们纷纷附和，表示认可。

    周砚脸上露出了几分笑意，接著道：“我说句老实话，周村杀牛户基本上都在做汤锅，但最后能学会，达到我制定的这个標准的，估计不会超过二十家。

    做蹺脚牛肉本质上是在开饭馆，不是每个人都能当厨师的。我按统一標准教，通过镇上审核的就用“蹺脚牛肉』做招牌。

    如果確实做的不好的，我建议就不要做了，把牛杂清洗乾净之后直接卖给做蹺脚牛肉的个体户，挣得比以前做汤锅还要多一些，而且省时省力。”

    眾人纷纷点头，这话同样在理，其实不少杀牛户把牛杂丟了都懒得去卖汤锅，就是因为做的实在太难吃，客人路过都捏著鼻子绕著走，卖不出去，浪费时间精力还挣不到钱。

    “小周大义凛然又藏著精明算计，確实是个聪明人。”夏华峰和孟芝兰轻声说道。

    孟芝兰微微点头：“嗯，但他的本意是好的，带村民致富，他原本可以自己闷声发財的。”夏华峰点头表示认可，这確实是大义。

    今天周砚的表现，確实有点出乎他的意料，可以说让他看到了小周的另一面，一个聪明但又富有野心的年轻人。

    他甚至认真考虑了一下瑶瑶嫁给他的话，这辈子应该吃不到什么苦，只会吃香的喝辣的。

    夏瑶在旁站著，一脸骄傲，他男人认真工作的样子可太帅了！

    “小周真厉害，一道菜都能制定出行业標准来。”沈晚秋讚嘆道。

    孟瀚文看著上的周砚，颇为欣慰道：“这可不是一道简单的菜，这可能是周村村民的致富经呢。小周这是在做造福村集体的大好事，这样的年轻人，相当少见，他们老周家的血液里是带著大义的。”黄琛真没料到周砚还有这一手，这等於是將蹺脚牛肉在初期阶段限制在了周村范围，形成了一定程度的垄断。

    但仔细想想又会发现，周砚的安排，其实是有利於蹺脚牛肉初期发展的，能够靠著盈利更好地发展。“这样挺好，咱们凭本事一样能挣钱。”周杰跟周海小声说道。

    “那是，周砚太聪明了，连这种办法都能想得到。”周海也笑著点头。

    接下来的流程便是在族老的引领下，想要学蹺脚牛肉的村民们按批进入祠堂立誓言，结成价格同盟。周亮亮的表情有点复杂，价格绑定死了，那竞爭方法就变少了啊，可要是不立誓又不能学，周砚还是太聪