酥脆香辣，下酒一绝。”“荣乐园在川菜高端宴席菜这一块，确实有着比较高的地位，后厨有很多厨艺精湛的老师傅。”“让方师伯破费了。”周砚目光落在那只用鸭船盛着的樟茶鸭上，鸭肉色泽红亮，斩切之后又拚成了一整只圆满的鸭子。【一只极其不错的樟茶鸭】

    再看那盘摆盘精美的灯影牛肉，切得纤薄，片大而饱满。

    【一份完美的灯影牛肉】

    鉴定给出的评价也相当高，樟茶鸭和完美只有一线之差，作为店里在售的菜品，已经相当好。而灯影牛肉，则是直接给出了【完美】的评价。

    肖磊摇摇头：“师兄，这荣乐园的樟茶鸭和灯影牛肉看着确实挺好，不过你要说比周师做得更好，我第一个表示反对了。”“耶？还没尝就反对，这么硬气啊？”方逸飞忍不住笑道，“石头，你也有些年没来荣乐园吃饭了吧？是不是忘了味道了？”“我第二个反对。”何志远笑着开口道，“方大师你还没机会吃，但我可是尝过周砚做的樟茶鸭和灯影牛肉。樟茶鸭我觉得周砚做的更胜一筹，他店里那锅老卤水是点睛之笔。至于这灯影牛肉，若非黄杨黄大师亲自出手，我觉得也是周砚做的味道更巴适些。”“嗯？小何你也是这样认为的？”方逸飞不笑了，脸上多了几分惊讶。

    肖磊这样说，他觉得是他护着徒弟。

    但何志远是什么人他是有数的，当年在省饮食公司就以好吃、会吃而出名，许多川菜大师做新菜都喜欢请他来试菜，好坏说得清楚，还能给出一些建议，非常受大师们喜欢。

    何志远微微一笑道：“方大师，你过两天不是要回一趟嘉州嘛，我建议你去周砚店里吃一趟，你就啥都明白了。”方逸飞点头道：“你这么说，还真把我的兴致挑起来了，一定去。”

    能让何志远赞不绝口，方逸飞对周砚那个开在镇上的小饭店，还真是提起了极大的兴趣。

    饭店开在苏稽，卖樟茶鸭和灯影牛肉，这听着就够古怪的了。

    除了樟茶鸭和灯影牛肉，凉菜还有一个怪味腰果和一份芥末三丝。

    方逸飞开了一瓶茅，一边倒酒一边说道：“来，今天晚上高兴，喝点噻。”

    肖磊说道：“我要个一两就够了，等会还要和周师骑摩托车回去的嘛，六个小时呢，喝多了犯困栽下去就遭了。”方逸飞看着他说道：“石头，你要不就多住一晚嘛，等两天我跟你一起回去，反正你回去也没得事。”“那么晚，让周师一个人回去我也不放心的嘛。”肖磊摇头，态度坚决：“我跟我婆娘也说好了，今晚不回去，明天就回不去咯。”“要得嘛，那就给你少倒点。”方逸飞点头，给肖磊只倒了一两。

    周砚和小李各要了一瓶天府可乐，杯子里有东西，更有参与感一点。

    “来，大家先喝一杯，能够拿到纽约荣乐园的外派名额我太高兴了。”方逸飞举杯道。

    众人纷纷笑着举杯，向方逸飞表示祝贺。

    众人放了酒杯，方逸飞又跟周砚道：“周师，今天真心感谢你的鼎力支持，我单独敬你，芙蓉鸡片做的太漂亮了，回头我都要找你讨教讨教。”“方师伯，说这些就见外了，我还要谢谢你呢。”周砚笑着跟他碰杯。

    他这趟蓉城之行，得了软炸扳指这道菜，还得到了解锁破酥包的机会，另外还结识了白案泰斗林家治林大爷，可谓收获满满。住的是装了中央空调的蓉城饭店，走之前还能来荣乐园吃一顿，赚翻了好吗！

    至于在选拔赛上做芙蓉鸡片，喊他来不就是干这活的？

    那有啥好说。

    他丝毫不怀疑，如果今天参加选拔赛的是他，在场的孔派长辈会毫不犹豫的给他做嫁衣，甚至表演的比他更好一些。方逸飞看着他也笑了，点头道：“好，一切都在酒里。”

    放下可乐，周砚先尝了一块樟茶鸭。

    皮酥肉嫩，汁水充盈，跟他做的简直一模一样，只有细细品味，才会在口感和味道上找到些许的差异。卤水确实没他的香，他那锅老卤水，每天要卤那么多的猪头肉，油水相当充沛，香气也是十足的，可以说越养越香。这光卤鸭子吧，这卤水的滋味还是差点意思的。

    肖磊也尝了一块樟茶鸭，立马笑着道：“嗯，我就说嘛，这樟茶鸭还是周师做的更香些，口感和火候其实差不多，就是差在哪一锅老卤水上边了。”“是吧，就这点细微的差别。”何志远也笑了。

    “周师，你那一锅老卤水真有那么好啊？”方逸飞好奇问道。

    “嘉州第一卤味，何主编给我封的。”周砚微笑道：“那一锅老卤水是我奶奶传给我的，以前她在苏稽桥头卖卤肉，三十年代生意就非常好，能卖到城里“苏稽桥头”方逸飞沉吟，突然道：“张记卤味！”

    “对，方师伯也吃过啊？”周砚有点诧异。

    “我没有吃过，但是刚跟着师父学徒的时候，经常听他提起，每隔几个月还会派我坐班车去