飞看着菜单道：“啧喷，不得了，你这个菜单价格也不低的嘛，比蓉城的饭店低点，但跟乐明相差其实不多了。”“味道也不比乐明差的嘛，要是价格定的太低，岂不给师伯们上压力了。”周砚一本正经道。方逸飞闻言愣了一下，旋即笑了：“国栋，点你呢。”

    “要是黄小鸡说着话，我鸡脑都给他打出来。”孔国栋幽幽道：“周师说的，那就没事了，确实是这个道理。你再仔细看看旁边的包席菜单，就这些菜，乐明不少都端不上来，端得上来的也确实没有周师做的好吃。”

    “这就服了？你可是乐明的经理呢。”方逸飞有些意外。

    孔国栋道：“我们要尊重客观事实嘛，周师作为我们孔派的新门面，就连我师父对他的厨艺都是认可的，干烧岩鲤、雪花鸡淖这几道菜，孔派就靠他撑门面方逸飞笑道：“你要这么说，那我还真的有些好奇了，周师的手艺到底有多好，上回在蓉城也没机会尝尝。”周砚擡手看了眼表，笑着说道：“快十点了，我们要备菜了，各位师叔伯和师兄弟是泡杯茶摆摆龙门阵，还是”孔国栋一摆手道：“喝啥子茶嘛，我们今天是来跟周师学习的，进厨房，跟着你学手艺，学经营饭店的方法。”“对，全面学习一下如何才能经营好一家饭店，也算是给将来铺路嘛。”孔庆峰跟着点头道，“我们这些人，今天早上就是你的兵，随你安排，当墩子也行，打荷也行。”

    “这不太好吧。”周砚扫了一眼孔派众人，除了宋博和许运良，孔派三代核心弟子基本在这了，嘉州厨师界的半壁江山，随他调遣。“周师，不用客气，我们孔派向来都是这样的，哪个手艺好，哪个就是老师。”孔国栋说道。方逸飞笑道：“你是没见过，当年宋博从荣乐园学会了神仙鸭的做法，回到乐明培训基地，给你师爷一通训，你师爷愣是吭都没吭一声。”周砚若有所思地点头，跟阿伟道：“阿伟，那你先带你师父热个身，把那边的前夹肉剁成馅，然后揉打出来备用哈，中午做圆子汤。”阿伟的眼睛瞬间亮了，笑眯眯地走向孔国栋，“师父，来嘛，今天我教你哪个把圆子汤做的弹牙软嫩，味道巴适。”“你小子，不要搞打击报复哈。”孔国栋看着他警告道。

    “你看你哪个说话，教你做菜还能害你不成？格局要打开，向大爷、二爷学习。”阿伟正色道，“来，把菜刀拿出来，两把，剁肉馅就不用我教了噻？开整！”

    众人看着这一幕，笑容中透着几分古怪。

    阿伟这小子，还真敢啊。

    人手太足，有时候也是一种幸福的烦恼。

    厨师聚会，人手带两把刀，随时准备拿出来切磋两下。

    师叔伯周砚没敢瞎使唤，先把各位师兄安排上。

    “要备的菜不少，这两块二刀肉切丝炒鱼香肉丝，这两块切片炒生爆盐煎肉”

    一众师兄，一众师兄刀工跟阿伟相差不多，他们常年在各大饭店后厨掌勺或当帮厨，一点就通。不过周砚也没敢太放心，让阿伟和小曾在旁边盯着，有什么差错好及时纠正。

    一众师父们背着手站在众人身后瞧着，眼里带着审视与比较。

    气氛和压力顿时就上来了。

    一时间，后厨俨然成了孔派四代弟子的刀工大比拚。

    不管是切丝还是切片，众人下刀都变得更加谨慎，生怕给师父丢人。

    “钟前进，你这个肉丝切的太胖了，炒出来能好看吗？你再好好看看人家小曾给你们切的样本，长短粗细要对齐，一会厨师炒菜才好用！”钟勇瞪了他一眼。“哦”钟前进连忙收手，审视研究一番后，才继续下刀。

    “王小六，刀拿稳，今天都是自己人，你紧张锤子嘛？就你这德行，以后去参加考试和比赛，怕是能把自己的手指切到。”王勉黑着脸训斥道。王小六拿着菜刀，手确实抖得厉害。

    阿伟背着手，已经巡视起来了，一边给众人安排活，不时还指点两句。

    周飞今天早上彻底没活了，连肉丝都切不上。

    后厨就这么大，平时他们四五个人刚好合适，今天一下子塞进来七八个墩子，外加七八个严格的导师，立马显得有些拥挤。周砚也没活了，揭开卤水锅把两只卤好的鸭子拎出来，挂着放凉沥干。

    “嗯！这个卤水硬是香哦。”方逸飞闻着味就过来了，瞧见旁边几个笞箕分门别类装着的卤肉，不由赞叹道：“这卤猪头肉和卤牛肉颜色看着好漂亮哦！看着就好吃，难怪当年师父念念不忘。”

    “方师伯，要不要尝一块。”周砚拿了刀，从边上薄薄片了一块猪头肉下来。

    “必须尝尝看。”厨师哪有不愉嘴的，方逸飞也不客气，直接上手拈起那片卤猪头肉。

    片成薄片的猪头肉，色泽红亮，泛着油润光泽，透着一种琥珀般的质感。

    猪头肉喂到嘴里，口感软糯，肥而不腻，越嚼越香，吃得方逸飞连连点头，赞叹道：“这个老卤水太安逸了！是我