吃上，今天得补回来。”

    王雪在旁边提醒：“先别点太多，五个人还要吃别的。”

    周明说道：“两份牛肉能有多少？”

    “说不定一上来就没了。”

    李娜也笑着说道：“两份吧。”

    “我们还没尝过呢。”

    陈彪低头记下。

    “凉拌牛肉两份。”

    “其他的呢？”

    “蒜泥白肉一份。”

    “拍黄瓜一份。”

    “红烧肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐各一份。”

    王雪说道：“再来一份柠檬鸡丝凉面。”

    李娜补充：“米饭先来五碗。”

    陈彪一项项记好。

    “行。”

    “新菜先上，热菜随后。”

    他撕下点菜单，夹到传菜口。

    “江哥，周明那桌。”

    “凉拌牛肉两份，蒜泥白肉一份，拍黄瓜一份。”

    “红烧肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐各一份，凉面一份，米饭五碗。”

    后厨里，江屹应了一声。

    “收到。”

    周明几个人刚点完菜，饭馆门口的风铃便再次响起。

    “丁铃。”

    又有几名附近写字楼的上班族走进来。

    紧接着，是两位熟客。

    随后，又来了三名专门冲着新菜过来的年轻人。

    “老板，凉拌牛肉还有吗？”

    “有。”

    陈彪转身招呼。

    “今天刚开门，数量有限。”

    “要吃先点。”

    “那给我们来一份。”

    “拍黄瓜也来一份。”

    不过几分钟，大堂里的空桌便坐下了一半。

    门口还有客人陆续朝饭馆走来。

    陈彪拿着点菜本，在几张桌子之间快速穿梭。

    刘阿姨倒茶、送菜单，又把用过的茶壶及时添满。

    后厨里。

    江屹取出已经彻底放凉的牛腱。

    刀锋落下。

    一片片筋纹漂亮的牛肉被切出。

    香菜、小米辣、蒜末、熟芝麻、花生碎和红亮的新熬红油依次添加。

    凉拌盆快速翻动。

    新一天的第一份凉拌牛肉，正式出餐。

    “叮！”

    出餐铃响起。

    江屹的声音从后厨传来。

    “周明那桌，凉拌牛肉两份。”

    陈彪立刻朝传菜口走去。

    “来了！”

    灶火重新升起。

    茶香在大堂里散开。

    客人的说话声越来越热闹。

    念念饭馆周三的午市，也在第一批凉拌牛肉出餐后，迅速忙碌起来。