两份凉拌牛肉端上桌后，周明几个人的筷子几乎没有停过。

    牛腱被切成薄片。

    切面上的筋纹清淅漂亮，肉质紧实却不发硬。

    香菜、小米辣、熟芝麻和花生碎裹在牛肉表面。

    红油色泽明亮。

    入口先是牛肉本身的肉香，紧接着才是蒜香、微辣和一点轻轻的藤椒麻味。

    周明吃下第一片后，眼睛立刻亮了。

    “难怪昨天中午卖得那么快。”

    他说着，又夹起第二片。

    “这个确实比我想的还好吃。”

    王雪也尝了一口。

    牛肉有嚼劲，却不会塞牙。

    调味虽然丰富，但没有把肉香压下去。

    她轻轻点头。

    “天气热的时候，吃这种凉拌牛肉很开胃。”

    “比全桌都是热菜舒服多了。”

    李娜则先吃了一块拍黄瓜。

    清脆的黄瓜带着蒜香和醋香，刚好洗去嘴里残留的红油味。

    “这几道新菜搭配得很好。”

    “吃一片牛肉，再吃一块黄瓜，一点都不会腻。”

    坐在旁边的男同事夹起蒜泥白肉。

    肉片薄得几乎能透光。

    肥肉柔润，肉皮微弹，蒜泥汁又将油脂感压了下去。

    “这个白肉也好。”

    “看着肥，实际吃起来比红烧肉清爽。”

    周明听见后，立刻把筷子伸向蒜泥白肉。

    “给我留点。”

    “昨天晚上你不是吃过了吗？”

    王雪问道。

    “好吃的东西又不嫌吃两次。”

    周明说得理直气壮。

    几个人一边吃，一边讨论三道新菜。

    两份凉拌牛肉最先见底。

    随后是拍黄瓜。

    蒜泥白肉的盘子里，也只剩下薄薄一层蒜香汁。

    热菜和米饭陆续上桌后，几个人又把红烧肉、鱼香肉丝和麻婆豆腐吃了大半。

    吃到最后，周明靠在椅背上，端起大麦茶喝了一口。

    温热的茶水冲淡了嘴里的油香。

    他满足地长舒一口气。

    “这趟没白来。”

    “昨天晚上没吃上的凉拌牛肉，今天终于补回来了。”

    王雪拿纸巾擦了擦嘴角。

    “这三道新菜确实都可以留下。”

    “尤其夏天，客人未必每次都想吃一桌重口热菜。”

    李娜点头。

    “拍黄瓜可以做固定菜。”

    “价格不高，配什么都合适。”

    几个人正说着，周明转头看向玻璃门外。

    饭馆门口已经排起了队。

    有附近写字楼的上班族。

    也有几名专门过来吃新菜的熟客。

    陈彪正在门口发号码，告诉客人预计还要等多久。

    周明看了一眼自己这桌已经吃空的盘子，立刻站起身。

    “走吧。”

    “外面还排着人，别占桌。”

    其他几人也没有磨蹭。

    他们收好手机和工牌，一起来到收银台结帐。

    陈彪刚安排完门口的队伍，看见他们过来，拿起点菜单。

    “几位吃好了？”

    “吃好了。”

    周明说道：“新菜全部通过。”

    “尤其凉拌牛肉。”

    “江老板最好早点把它写进正式菜单。”

    陈彪一边核帐，一边笑道：“昨天晚上你们不是还没吃上吗？”

    “现在就开始催正式菜单了？”

    “正因为昨天没吃上，才要催。”

    周明认真说道：“天天限量，万一哪天我们公司又临时开会，来晚了怎么办？”

    旁边的男同事也说道：“对。”

    “正式上菜单以后，备货肯定能多一点吧？”

    王雪在旁边补充：“不是让江老板无限量准备。”

    “至少别像现在这样，吃一份新菜还得拼下班速度。”

    陈彪听得乐呵呵的。

    “你们的意见，我都会告诉江哥。”

    “新菜这几天还在试卖。”

    “等江哥确定供应、出餐和价格都稳定，正式上菜单的时候，我一定在群里通知大家。”

    周明立刻叮嘱：

    “彪哥，到时候千万别忘。”

    “最好前一天晚上就在群里发。”

    “让我们提前安排第二天的午饭。”

    陈彪忍着笑。

    “吃个凉拌牛肉，还得排进工作日程？”

    “那当然。