第90章 龙争虎斗一开始只是淡淡的菌菇香，像雨后山林里那种泥土混合著落叶的气味。

    但过了一会儿，那股香味变得越来越明显，越来越醇厚，渐渐地那股香味跟隔壁的肉汤香撞在了一起。

    虽然跟荤汤相比，它依旧逊色了一些。

    但也已经不是鸡蛋碰石头的那种撞。

    是两股不同的香味，在空气中纠缠。

    一边是醇厚浓烈的肉香，是那种一口下去就知道是功夫菜的味道。

    另一边是一种更清雅、更空的香，纯净得像山泉水，但在纯净之中又带着一种说不清道不明的鲜甜。

    童桐放下了手中的漏勺。

    他转过头，看了一眼陆晨的锅，眉头微微皱了一下。

    他没有说话，但那个皱眉的动作已经说明了一些东西。

    他发现自己之前可能真的低估了这个天林寺的斋饭师傅。

    素汤吊到这个程度，已经很不简单了。

    但他依然不觉得自己会输。

    正统的开水白菜，经过三代大师的传承和完善，从选材到工艺都有严苛的标准。

    他有这个底气，不只是因为他学了二十三年，是因为他做的这道菜，本身就经过了时间的检验。

    他重新拿起漏勺，开始处理白菜心。

    看台上的观众开始骚动了。

    “好香啊！”

    “我闻到了两种香味，一种是肉香，一种是菌菇香，都好好闻啊！”

    “天林寺那边素汤熬出来的味道也很香啊！”

    “不是吧？素菜能做出这么香的味道？”

    “人的名树的影，能说天林寺斋饭好吃，他们的斋饭师傅还真是有两把刷子！”

    “现在真有点龙争虎斗的味儿了。”

    “要是等会能尝上一口就好了。”

    “你想得美，一共就二十份，现场这么多人，轮得到你？”

    “我就是想想还不行吗？”

    童桐没有受到任何影响。

    他把白菜心洗净，在根部打上十字花刀，放入加了少许盐和油的沸水中快速焯烫。

    焯好的白菜心迅速过冷水，挤干水分，摆在汤碗中。

    然后将之前扫好的高级清汤烧开，轻轻淋在白菜心上，上笼蒸了几分钟。

    取出之后，滗去汤汁，再用沸汤过了一遍。

    最后，他将新的清汤烧至沸腾，撇去浮沫，缓缓倒入汤碗中。

    汤清如水，菜心嫩黄，在清澈的汤底中舒展开来。

    随即他汤碗上笼蒸制。

    整个过程行云流水，没有一丝多余的动作。

    看台上的观众开始骚动。

    “童桐那边快好了！”

    “你看那个汤，真的跟白开水一样清！”

    “但是闻起来好香啊，那种浓郁的肉香味，我肚子都叫了。”

    “这才是真正的开水白菜啊，天林寺那边拿什么比？”

    西侧料理台上，陆晨还在扫汤。

    陆晨正在进行最后一次扫汤。三次扫汤完成之后，陆晨将汤过滤了一遍。

    过滤好的素汤，倒在白瓷碗里，清澈透明，几乎看不出任何颜色。如果不是那股菌菇的香气还在空气中飘散，说这是一碗白开水，绝对有人信。

    主持人距离最近。

    两种汤的味道他能够闻的清清楚楚。

    本来他以为这会是一次碾压的局面。

    但是就在刚才，两种味道，一种清香甘甜，带着特殊的清香。

    而另一种则是一种醇厚浓烈的香味。

    他发现两种开水白菜，他都很想吃。

    而且从味道上，他居然难以分出高下。

    现在他看向陆晨扫好的汤。

    “他的那个汤真的清了！？”

    这是主持人现在唯一的想法。

    他没想到素汤居然能做到这种水平。

    “等等，你们闻到了没有？他那个汤味道好像跟刚才不一样了。”

    确实不一样了。

    主持人发现，经过三次扫汤后。

    天林寺斋饭师父做的开水白菜，居然味道越发的浓烈醇香。

    刚开始熬煮的时候，陆晨那锅素汤的香味是单纯的菌菇香，香菇的味道占主导，虽然浓郁，但略显单调。

    但随着三次扫汤的完成，那股香味开始变得复杂起来。

    香菇的醇厚、海带的鲜甜、萝卜的清甜，层层叠叠地交织在一起，像是山林里的一场雨后，各种植物的气息混在一起，清新又深邃。

    现在再和童桐制作的原版开水白菜比，居然毫不逊色了。

    两股不同的香味，在空中各自占据了半边天！

    谁也没有压倒谁！