16543元！

    稳步增长！夜宵计划，势在必行！

    他给赵刚三人结算了工资，依旧是每人两百。拿到钱的三人干劲更足了，尤其是林晓雯，直接问：“学长，夜宵档需要人手吗？我晚上也有空！”

    王盛想了想：“夜宵你们可以先排个班，如果晚上需要，我会提前通知，会加钱的。”

    “没问题！”三人异口同声。

    麻利、人也可靠的同学，可以推荐一下。夜宵可能需要另外的人手。”王盛补充道。

    “包在我们身上！”赵刚拍胸脯。

    三人离开后，王盛将今天新获得的“保鲜一刻”冰箱从系统空间里取出（外观就是个普通的小冰柜），放在操作间角落，接通电源。他特意将早上买的最新鲜的虾、牛肉、一部分猪肉和鸡蛋放了进去，准备晚上试验肠粉时用。

    保鲜一刻”激活的瞬间，一道肉眼难以察觉的微光扫过食材。

    嘶——

    这效果，简直是食材的时间牢笼！

    王盛倒吸一口凉气，对今晚的鲜”字招牌，信心暴涨！”

    做完这一切，他才真正松了口气。

    然而，就在他准备关掉系统面板休息一下时，提示音再次响起：

    【叮！】

    【叮！检测到宿主夜宵计划”能量达标！触发SS级潜力任务链：

    深夜食堂的王者之路！】

    【第一环：肠粉征服战！】

    【任务要求：72小时内，售出1000份灵魂广式肠粉！】（

    【任务奖励：解锁神秘夜市传奇小吃技艺”

    【失败惩罚：无（但深夜食堂”计划冻结30天，人气值—2000）】

    接受！必须接受！

    王盛眼中自信满满，拳头紧握。

    1000份？有这神级冰箱和蒸柜，还有这爆棚的人气——三天，足够了！

    目标，干翻它！

    肠粉投票中午十二点点截止，他正好可以利用下午和晚上的时间，研究肠粉米浆的最佳配比，熬制酱汁，腌制馅料————

    很快。

    肠粉的投票在十二点准时截止。

    结果毫无悬念：鲜虾肠粉以绝对优势位列第一，牛肉肠粉紧随其后，鸡蛋肠粉和猪肉末肠粉并列第三，斋肠和叉烧肠粉也有一批忠实拥泵。

    王盛看着论坛上最终统计出的票数，心中已有定计。

    王盛嘴角勾起：“果然，舌尖的投票最诚实！定价就

    猪肉8！这性价比，绝对秒杀后街！”

    “保鲜一刻”冰箱已经就位，早上采购的鲜虾、牛肉等食材此刻取出，依旧保持着刚购入时的鲜活状态。

    虾子甚至还在微微弹动，牛肉色泽鲜红，肌理分明。

    “这冰箱————神了。”王盛暗自赞叹，对晚上的试运营更有信心。

    下午，他全心投入肠粉的准备工作。

    米浆他按照系统传承的“广式布拉肠粉”秘方，将粘米粉、澄面、生粉按黄金比例混合，添加适量清水和少许食用油，仔细调匀。

    米浆的浓稠度是关键，太稀则不成形，太稠则口感厚实失却嫩滑。他反复调试，直到舀起一勺米浆，能均匀流下，形成薄而不断的液膜。

    接着是鼓油皇酱汁。

    这是肠粉的灵魂。他取来小锅，放入优质生抽、老抽、冰糖、清水，添加拍松的姜块、葱段，以及几粒丁香、一小片桂皮、两颗八角。小火慢熬，期间不停搅拌，让糖分完全融化，香料的风味充分释放。熬至酱汁微稠，色泽红亮，咸鲜回甜，香气扑鼻时，滤去料渣，鼓油皇即成。

    鲜虾去壳去肠线，用少许盐、糖、白胡椒粉、淀粉和油抓匀；牛肉逆纹切薄片，加生抽、蚝油、糖、淀粉、水抓拌上劲，最后封油；猪肉末同样简单调味；

    鸡蛋打散备用。

    得益于之前系统“一键精装修”卡附带的专业厨房设备，操作间里有一台标准的四层蒸柜。王盛将其仔细清洁，调试好蒸汽和温度，专门用于肠粉制作。

    傍晚五点，赵刚、李大力、林晓雯，以及赵刚推荐来的田径队室友吴峰，人高马大，沉默寡言但于活麻利，准时来到操作间。王盛已经将夜宵所需的大部分准备工作完成。

    “今晚试运营，时间定在七点到十点。主要卖肠粉，先做四款：鲜虾、牛肉、鸡蛋、猪肉末。”

    王盛宣布，“蒸柜有四层，效率比蒸锅高很多。定价————鲜虾肠粉12元，牛肉肠粉10元，鸡蛋肠粉和猪肉末肠粉都是8元。酱汁、辣椒酱自取。”

    “明白！”四人齐声应道。

    林晓雯负责收银和招呼，赵刚和吴峰负责搬运、维持秩序，李大力心思细，王盛安排他协助自