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方旭首战告捷后,巷子里迎来了一段难得的安稳日子。
陈小北在职业梯队站稳了脚跟,每周六准点给方旭打视频电话,两个人隔着屏幕,对着各自的训练赛数据分析半天。方旭则带着队里的新中单——一个从省体校选上来的、话很少的小个子少年——每周来便利店吃泡面。
他总坐在陈小北以前常坐的位置,笔记本摊开,写满密密麻麻的战术笔记。有次苏清颜路过,瞥见扉页上歪歪扭扭却力透纸背的一行字:队长不是最强的人,是让队友变得更强的人。
是方旭的字,也是她再熟悉不过的一句话。
这份平静里,江皓揣着计划书,敲开了便利店的门。
他手里拿着份装订整齐的报告,封面印着躺平熊猫logo,标题是《摆烂泡芙第三分店选址分析》。把报告放在收银台上时,他下意识退后半步,整了整身上的围裙。
这个小动作,让王胖子忽然想起恋综第一天——穿潮牌西装、顶着“两千万粉丝博主”头衔走进心动小屋的江皓。现在的他,自我介绍早变成了“泡芙店店长,会挤奶油,会调糖度,还会修收银机”。
顾言泽跟在后面进来,手里的笔记本计算机亮着数据分析模型。他把屏幕转过来,触控笔在地图上圈出几个点:
“第三分店建议选在新城区,挨着几所高校和科技园,客群是大学生和年轻上班族。租金比大学城店稍高,但远低于商业区,预计回本周期八到十个月。”
“现在总店月销稳定在一万两。另外,新城区三家电竞俱乐部都和我们有合作,青训队的下午茶固定订单,能复盖前三个月的基础运营成本。”
江皓在旁边补充:“新店的店长,我想好了,我去。总店这边,全权交给言泽管。”
他说得轻描淡写,可林默注意到,他攥着围裙边的手指微微发白。和当初陈小北说“怕试训过不了”时一模一样。
每个人都有自己怕的事。江皓怕的从来不是做不好泡芙店,是怕离开这群人,怕自己离不开大家的光环。
“你是联合创始人,也是总店店长。总店是泡芙店的根。”林默看着他,“你走了,泡芙还是那个味道吗?”
“配方都是标准化的,品控手册写得清清楚楚,谁做都一样。”江皓答得很快。
“那你做的,和别人做的,一样吗?”
江皓一下子沉默了。顾言泽推了推眼镜,罕见地没有插话。
苏清颜从收银台后面走出来,站到他面前,声音很轻,却字字笃定:
“江皓,我知道你为什么想去新店。不是想逃,是想证明自己能从零做成一件事,不用靠任何人的热度。你从挤奶油学起,到能独当一面管一家店,早就证明过自己了。”
“总店和分店,不是谁高谁低,只是位置不同。你是品牌的联合创始人,所有分店的配方都是你调的。你去当新店店长没问题,但你同时也是全品牌的总监——新品研发、品控标准、店长培训,这些还是得你来。你不是离开总店,是把总店的味道,带到更多地方去。”
江皓低下头,看着自己的手。这双手曾经在舞台下挥舞荧光棒,如今能熟练挤出弧度完美的泡芙花。
他沉默了很久,再抬头时,眼里的忐忑变成了亮闪闪的光:“品牌总监兼新城分店店长,这头衔够长的啊。”
“是挺长。”苏清颜笑着说,“但比‘联合创始人’短一点。”
接下来的日子,江皓一头扎进了筹备里。他在新城区租了公寓,把品控手册从头到尾修订了一遍。定稿那天,他拍了张封面发在群里,躺平熊猫
群里瞬间热闹起来。
顾言泽:品控手册已存盘。,预计下月开业。
夏淼淼:开业海报我在做了!小灰和橘猫当吉祥物,必须出镜!
阿哲:小灰账号粉丝数上涨3700,热度持续攀升。
林默靠在收银台上,慢悠悠划完群消息,把手机塞回裤兜,对着正在记帐的苏清颜说:“新店开业那天,便利店停业一天。”
“为什么呀?”她抬头笑问。
“全体员工去试吃。”他说得一本正经,“品控流程,不能省。”
苏清颜低下头,笔尖在帐本上落下一行字:
某月某日,江皓提交第三分店计划。林默说开业当天全员试吃,算品控。
笔尖顿了顿,她又悄悄补了半句:
大家都在往前走,带着巷子里的甜,去了更远的地方。
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